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2º de cocina - Grupo Sagardi Todo Londres

Publicado por Grupo Sagardi Particular EC2A3BS, London, London Reino Unido

Oferta de empleo como 2º de cocina en Grupo Sagardi, London, London

Publicada el: Friday, 12 Apr - 16:03
Nombre de la empresa: Grupo Sagardi
Número de trabajadores: 700

Sede central en: Barcelona

Descripción de la empresa

Grupo Sagardi Grupo SAGARDI nace en 1996 con la voluntad de buscar las raíces gastronómicas, para ofrecer propuestas de alta calidad, sólidas y auténticas. Un proyecto que se ha consolidado a lo largo de estos años como un referente de prestigio reconocido en el mundo de la restauración, especializado inicialmente en la cocina vasca de calidad y actualmente diversificado también en otras culturas gastronómicas.

Nos caracterizan 32 cocinas repartidas a nivel nacional e internacional con una amplia representación de la gastronomía vasca. En constante expansión estamos en búsqueda de talento que quiera crecer, desarrollarse y aportar conocimientos al grupo. Te invitamos a formar parte de un equipo con vocación, pasión y ambición de crecimiento.

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On egin!

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www.gruposagardi.com

Ubicación

Población: London
Código Postal: EC2A3BS
Provincia: London
País: Reino Unido

Descripción

Puesto vacante: 2º de cocina

Categorías: Turismo y restauración - Restauración

Nivel: Mando intermedio
Personal a cargo: 1 - 5
Número de vacantes: 2

Descripción de la oferta: Te apasiona la gastronomía y quieres seguir desarrollandote profesionalmente en la cocina tradicional Vasca, además de formar parte de un importante grupo de restauración a nivel nacional e internacional, esta es tu oportunidad de participar del proceso de selección de Sous Chef para uno de nuestros restaurantes situado en el este de Londres.

Sus principales funciones serán:
En ausencia del Jefe de cocina, dirigir la operativa de cocina garantizando el correcto funcionamiento del servicio en materia de calidad y producto, garantizar un servicio óptimo proporcionando las herramientas necesarias al equipo, responsabilizarse de las partidas/tareas que le sean asignadas.

Persona con alta capacidad de trabajo e implicación, con un perfil vocacional de cocina. Con experiencia en la gestión y coordinación de equipos. Capaz de toma de decisiones.
Funciones:
- Gestión de la calidad integral de la cocina.
- Liderazgo y consolidación de los equipos de trabajo.
- Elaboración de los platos de la carta.
- Distribuir las tareas en los equipos de cocina.
- Apoyo al Jefe de cocina en la gestión de inventarios y pedidos.

Requisitos

Estudios mínimos: Otros títulos, certificaciones y carnés
Experiencia mínima: Al menos 1 año
Imprescindible residente en: (Seleccionar)
Requisitos mínimos: -Formación en Hostelería y Restauración.
- Experiencia de al menos 1 año como segundo de cocina.
- Experiencia en la gestión de equipos.
- Conocimientos de informática a nivel usuario.
- Disponibilidad para trabajar en turno partido de comidas y cenas
- Valoramos movilidad a nivel nacional e internacional para nuevos proyectos

Contrato

Tipo de contrato: Indefinido
Jornada laboral: Completa
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